handgefertigte
Kräuterspezialitäten
"Für jeden ist ein Kraut gewachsen!"
Regional
Unsere Produkte werden handgefertigt und wir verwenden ausschließlich Kräuter aus der Umgebung des "Haspelwald".
Saisonal
Die Natur erlaubt es,
je nach Jahreszeit,
außergewöhnliche Kräuterspezialitäten aus dem Haspelwald anzubieten.
Gesund
&
Vital
Wir verwenden Kräuter nicht nur, weil sie uns schmecken, sondern auch weil sie gesund sind!
Kräuter haben ein wunderbares Aroma, sie haben wertvolle Wirkstoffe, die gesundheitsfördernd sind.
Außerdem verfeinern sie beim Kochen ihre Lieblingsgerichte und geben ihnen eine besondere Note.
Heidrun
Sehr ordentlicher und gepflegter Laden. Man spürt, dass er mit Liebe geführt wird. Viele selbst hergestellte Produkte. Kann man sehr weiterempfehlen. Nur weiter so!
Gitti
Danke für den Seifenkurs!!
Sehr empfehlenswert!!
Klaus
Supernetter Bio-Kräuterladen, der sehr liebevoll und geschmackvoll eingerichtet ist. Sehr schön, dass es hier ein solches Juwel gibt.
über
mich
Alles begann mit dem Wiesensalbei am Waldrand…….
Seit meiner Kindheit war ich (Jg. 1991) durch meine Familie mit der Gastronomie verbunden. Daher lag es nahe, dass ich eine fünfjährige Ausbildung an der Tourismusschule in St. Pölten mit abschließender Matura absolvierte. Darauf folgte – bis zur Geburt meines ersten Sohnes (Jg. 2016) – eine mehrjährige Berufspraxis als Köchin.
Die Nähe zur Natur habe ich wohl von meinem Großvater geerbt, der mich schon als kleines Kind bei seinen Ausflügen in den Wald zum Pilze-Sammeln mitnahm. Er zeigte mir auch viele Wildkräuter, wie den wunderschön blühenden Wiesensalbei am Waldrand, den Feldthymian (Quendel) oder den wilden Oregano (Dost).
Die Vielfalt der Kräuter auf den Wiesen rund um den Haspelwald, in dem ich einen Großteil meiner Kindheit verbracht habe und heute noch mit meiner Familie lebe, war ausschlagend dafür, dass ich mich zur Kräuterpädagogin ausbilden ließ. So konnte ich das Wissen, das ich mir im Laufe der Jahre durch meine Neugier und die Anwendung der Wildkräuter in meiner eigenen Küche angeeignet hatte, weiter vervollständigen.
Dann kam der Wunsch, dieses Wissen weiterzugeben und meine Produkte zu vermarkten. So entstand im Jahr 2017 mein täglich geöffneter Kräuterladen.
Wild sprießt nun eine Vielzahl von heimischen Wildkräutern in meinem eigenen Garten.
Saisonal werden diese von mir mit viel Liebe zu verschiedenen Produkten verarbeitet.
Diese bereichern nicht nur die Küche, sondern dienen auch als Grundlage für kosmetische Produkte der „Grünen Kosmetik“.
In den von mir angebotenen Lehrgängen versuche ich, mein Wissen auch persönlich weiterzugeben.
Ich freue mich jetzt schon auf ihren Besuch auf meiner Homepage und bin dankbar für neue Gedankenanstöße.
Jennifer Summer
Außerhalb der Galerie
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